Alcachofa de Benicarló
 

Aceite milenario del Maestrazgo

17,00 €. 50 cl

Sin stock

 
 
 

Descripción

Las aceitunas han sido recolectadas manualmente, en el momento idóneo de madurez, para obtener un aceite de una calidad excepcional.
La cosecha es supervisada por un Ingeniero Técnico Agrícola, quien oficialmente certifica los litros que se pueden comercializar.
Se trata de un aceite de producción limitada, por ello, cada botella está numerada y acompañada de una certificación del año de su cosecha.
Aceite de oliva de olivos milenarios. Hace 2400 años Demócrito dijo sobre un aceite de 100 años: Aceite por fuera, miel por dentro.
Los olivos milenarios están catalogados por la Generalitat Valenciana
con el siguiente baremo, tomando como base la medida del tronco:

4 metros de perímetro= 1000 años
6 metros de perímetro= 2000 años
8 metros de perímetro= 3000 años

En la zona del Maestrazgo hay certificados, hasta el año 2009, 4080 árboles, seres vivos de entre 1000 y 3000 años de antigüedad, todos ellos junto a la antigua calzada romana de la Via Augusta. Los olivos son todos de la variedad autóctona ‘Farga’.
Estas aceitunas son excepcionales y equilibradas. Poseen un aroma limpio e intenso que recuerda las aceitunas verde y envero. Estos olivos son muy resistentes a las sequías, a las altas temperaturas y a las heladas.
 
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