Queso de Tronchón (cabra)

Descripción

Es el autentico queso de Tronchón, enviado directamente de la misma quesería del municipio elaborado con leche de oveja y cabra, que ya mencionó Cervantes en el capitulo LXVI y en el LII de “El Quijote” y fue llevado por el Conde de Aranda, embajador de España, a la Corte francesa. En estos momento se sigue elaborando queso de Tronchón por queseros artesanos de Tronchón. [volver]