Tomate de colgar de Alcala de Xivert

2,00 €. 12/u 500/gr

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Descripción

La Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert es una de las variedades de tomate que puede conservarse fresco durante varios meses tras haberlos recogido de la mata y ademas de ser sabrosos son jugosos. Son ideales para consumir cruda y también cocinada. Su uso más conocido y tradicional consiste en untarla cruda sobre el pan, acompañada de un poco de aceite de oliva i sal, es el famoso pa amb tomata. También suele comerse en ensalada y resulta muy apropiada para hacer salsas, por su abundancia de pulpa y de agua. Asada es un exquisito acompañamiento de carnes, pescados o verduras que aporta valor añadido a los platos y sofrita es un condimento excelente para los guisos, de entre los cuales la paella es quizá el más habitual cuanto al uso de este tomate.
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