Alcachofa de Benicarló
 

Pastissets de alcachofa

Ingredientes:
Alcachofas
Tocino tierno
sal
aceite
bechamel

En primer lugar preparamos la masa para hacer los pastissets, mezclando la harina con una parte de cerveza y 1/2 litro de aceite, amasaremos bien y dejaremos reposar. Posteriormente, prepararemos el relleno, coceremos las alcachofas en agua, zumo de limón y harina, dejaremos que se cuezan bien y las escurriremos totalmente. En una sartén echaremos el aceite, y cuando esté bien caliente le pondremos el tocino tierno, las alcachofas y por último un poco de bechamel que habremos hecho previamente. Confeccionaremos los pastissets y los pondremos en el horno a una temperatura de 180º unos 30 minutos.
 
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