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Bombas de alcachofas

Bombas de alcachofas

Ingredientes:

  • Alcachofas.
  • Huevos duros
  • Atún o carne picada
  • Jamón Serrano
  • Piñones
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • 2 paquetes de obleas «La Cocinera»

Preparación:

Se limpian, cortan y fríen las alcachofas en abundante aceite, (para que no se sequen).

Aparte, se cuecen los huevos, se limpian y se trocean.

Si se hace con la carne picada , a mitad de la cocción de la alcachofa, se pone la carne y se fríe todo junto, con un poco de cebolla, tomate rallado y 1 diente de ajo cortado muy fino.

Cuando todo está cocido se le añade el jamón, lo huevos y los piñones, salpimentando todo junto.

El mismo procedimiento, se emplea para hacerlos con atún, añadiéndolo junto con el jamón, los huevos y los piñones, al final de la cocción.

La masa se deja enfriar y luego, se van rellenando las obleas y se fríen en abundante aceite.

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